がある。ミラノの伝統的家庭料理だという。「お金がない層の人たちの冬のご馳走だった」てな説もある。おそらく「キャベツ+ブタさんの捨てるとこ」という材料ゆえだとおもう。ブタさんの足が入っている、皮が入っている、臓物も入っている、場合によっちゃ…
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